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オイスターマイスターとは |
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わかりやすくいえば「牡蠣(カキ)のソムリエ」です。 |
| 「最高に美味しいカキ」を知り、それを正しく・美味しく・楽しく食べて、カラダ、日本、そして世界をもっと元気にすることができるカキのスペシャリスト（専門家）。 |
Jr.オイスターマイスターはまずは自分が楽しく美味しく。
オイスターマイスター以上はそれを周りにも伝えます。 |
| そして、社会において消費者と生産者の架け橋となっていきます。 |
| オイスターマイスターになって、ともにカラダを日本を、そして世界をもっと元気にしませんか？ |
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牡蠣（かき）はあの小さなカラダで１日に約３００リットルの海水を吸い込み、その成分を取り込み成長していきます。
つまりは海の恵みをそのまま濃縮したといっても過言ではない奇跡の食材なのです。
美味しい牡蠣を創るにはキレイな海が必要・・・環境問題の改善
牡蠣は亜鉛をはじめとした様々な栄養成分の宝庫・・・健康改善、少子化問題改善
牡蠣は海があればどこでも育ちます、東京湾にもいます、そして高たんぱく低脂肪の完全栄養食なのです・・・食料自給率問題の改善
牡蠣を食べる機会が増えれば、カラダも日本も、そして世界がもっと元気になっていくのです。
では、どうすれば食べる機会を増やしていただけるだろうか。
日常の中で、当たり前に接している牡蠣。
でも意外にわからないこと、疑問などがたくさんありませんか？
たとえば、種類、旬、保存方法、栄養価、食べ方のバリエーション、牡蠣の面白話・・・
牡蠣には私たちが想像する以上に多くの魅力が隠れています。
でも牡蠣は自らその魅力を語ることができません。
その魅力を知ることができれば、
今までよりもっと牡蠣が身近になり、もっと「食べたい！」「食べてみたい！」と思っていただけるかもしれない。
そこで誕生したのがオイスターマイスターです。
牡蠣の魅力を様々な形でわかりやすく伝え、
たくさんの方に牡蠣を「もっと美味しく」「もっと楽しく」食べていただくこと
そして、カラダを日本を、そして世界をもっともっと元気なっていく。
それがオイスターマイスターの役割です。
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